نوع من البهارات يساهم في تعزيز المناعة وتقوية العظام تعرّف عليه

كشفت دراسة حديثة عن مجموعة من الفوائد الصحية لمسحوق الثوم، الذي يُستخدم عادةً كمنكه للأطعمة مثل البيتزا والدجاج المشوي، مشيرة إلى أنه يحتوي على مركبات غذائية فعّالة قد تُفاجئ حتى أولئك الذين يستخدمونه بانتظام.

ووفقا لدراسة نشرتها صحيفة "إندبندنت" البريطانية، اطلعت عليها شبكة "الساعة"، فإن "مسحوق الثوم المصنوع من فصوص الثوم المجففة والمطحونة يُعدّ مصدراً غنياً بالمعادن الأساسية مثل الحديد، والبوتاسيوم، والفوسفور، والكالسيوم، وجميعها تلعب دوراً محورياً في دعم صحة العظام ووظائف الجسم الحيوية".

وتابعت أن "الفوسفور والكالسيوم الموجودات في مسحوق الثوم يعملان معاً للحفاظ على قوة العظام، ودعم وظائف العضلات، وصحة الجهاز العصبي، كما يحتوي أيضاً على (السيلينيوم)، وهو معدن نادر يدعم صحة الغدة الدرقية، ويساعد في تخفيف أعراض الربو المزمن".

وأكدت أن "انخفاض استهلاك (السيلينيوم) مرتبط بزيادة معدلات الإصابة بالسرطان"، مشيرة إلى أن "هذا المعدن يساعد في إصلاح تلف الحمض النووي ويقلل من خطر الإصابة بالأورام".

وبيّنت أنه "بالرغم من أن مسحوق الثوم يحتوي على كميات أقل من الفيتامينات مقارنةً بالثوم الطازج، إلا أنه يظل مصدراً لفيتامين (B6)، الضروري لنمو الدماغ وصحة الجهاز العصبي، وفيتامين (C) الذي يعزز المناعة".

وأفادت الدراسة بأن "مسحوق الثوم يمتاز أيضاً باحتوائه على مركب (الأليسين)، وهو مادة كيميائية ذات خصائص مضادة للأكسدة، أظهرت أبحاث علمية أنها قد تسهم في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم، من خلال المساعدة في استرخاء الأوعية الدموية".

وخلصت إلى أنه "على الرغم من أن مسحوق الثوم لا يضاهي الثوم الطازج في القيمة الغذائية الكاملة، إلا أن مزاياه الأخرى، مثل انخفاض تكلفته، وطول فترة صلاحيته التي قد تصل إلى 4 سنوات، وتوفره الدائم في الأسواق، تجعله خياراً عملياً ومفيداً في النظام الغذائي اليومي".