تعرّف على فوائد الشاي الأخضر

كشف فريق بحثي من معهد بحوث الشاي التابع للأكاديمية الصينية للعلوم الزراعية، أن الشاي، وخصوصًا الشاي الأخضر، يحمل فوائد صحية عديدة تشمل حماية القلب، والتحكم بالوزن، والوقاية من أمراض السكري والسرطان، إضافة إلى تعزيز الوظائف الدماغية لدى كبار السن.

وأوضحت الدراسة، التي قادها الباحثان مينغتشوان يانغ ولي تشو، أن "الشاي غني بمركبات نباتية تعرف باسم البوليفينولات، لا سيما الكاتيكينات، والتي تفسر جزءًا كبيرًا من فوائده الصحية".

وأشار الباحثون إلى أن "الشاي الأخضر حظي بأكبر قدر من الدراسات مقارنة بالشاي الأسود، والأولونغ، والأبيض، حيث تبين أنه يساعد في خفض ضغط الدم، وتحسين مستويات الكوليسترول، ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما يرتبط شربه المنتظم بانخفاض احتمالية الوفاة المبكرة لأي سبب".

كما كشفت الدراسة أن "الشاي الأخضر يساهم في التحكم بالوزن والوقاية من السكري، إذ تعمل الكاتيكينات على تعزيز عملية التمثيل الغذائي، ما يساعد الأشخاص الذين يعانون من السمنة على إنقاص الوزن، كما أظهرت النتائج أن كبار السن الذين يشربون الشاي بانتظام يشهدون تباطؤًا في التدهور المعرفي، وانخفاضًا في المؤشرات الحيوية المرتبطة بمرض ألزهايمر، وتقليل فقدان العضلات المرتبط بالتقدم في العمر".

ورغم هذه الفوائد، حذر الباحثون من "المشروبات المصنعة مثل الشاي المعبأ وشاي الفقاعات، والتي غالبًا ما تحتوي على سكريات ومواد حافظة تقلل من الفوائد الطبيعية للشاي".

كما أبدت الدراسة مخاوف من "احتمال وجود مبيدات حشرية ومعادن ثقيلة وجسيمات بلاستيكية دقيقة في الشاي، وهو ما قد يشكل خطراً عند استهلاك كميات كبيرة على مدى سنوات طويلة".

وأشارت الدراسة إلى أن "الشاي قد يقلل من كفاءة امتصاص الحديد والكالسيوم، ما يستدعي الحذر لدى الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية نباتية أو لديهم احتياجات غذائية محددة".

واختتم الباحثون بالتوصية بالاعتماد على "أنواع الشاي التقليدية وشربها باعتدال، مؤكدين أن ذلك يعزز الوقاية من الأمراض المزمنة، مع التأكيد على ضرورة استمرار الدراسات لفهم الفوائد طويلة المدى والفروق بين أنواع الشاي المختلفة وتأثير الملوثات".