تعرف على فوائد مضادات الأكسدة وكيف يمكنك الحصول عليها

كشفت دراسة جديدة أن مضادات الأكسدة تلعب دورا بالغ الأهمية في الحفاظ على الصحة وتحسين أداء الجسم لفترة أطول، لأنها تساعد على منع تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة.

وبحسب تقرير نشره موقع "هيلث لاين" الطبي، وترجمته شبكة "الساعة"، فإنه "على الرغم من أن الجذور الحرة ضرورية للصحة وتؤدي وظائف مهمة، بما يشمل حماية الجسم من الأمراض، إلا أن وجود فائض منها ربما يؤدي إلى الإجهاد التأكسدي، الذي يُلحق الضرر بالخلايا السليمة".

وأكد أن "العديد من الحالات المزمنة الخطيرة مثل أمراض القلب والخرف والسرطان ارتبطت بذلك، إضافة إلى الشيخوخة المبكرة وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية".

وتابع أنه "على الرغم من إمكانية العثور على مضادات الأكسدة في المكملات الغذائية، إلا أنها متوفرة بكثرة في العديد من الأطعمة التي نتناولها، وخاصة الأطعمة النباتية".

وبيّن: "تشتهر بعض الأطعمة بغناها بمضادات الأكسدة بينها التوت الأزرق، إذ يعد غني بالعناصر الغذائية واحتوائه على (الفلافونويد)، وهو نوع من مضادات الأكسدة، ولكن في الواقع، هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من التوت الأزرق".

وتابعت الدراسة أن "هناك العديد من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، تأتي على رأسها الشوكولاتة الداكنة، إذ تحتوي على مضادات أكسدة، خاصةً تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو، كما تحتوي على (الفلافونويدات) و(البوليفينول) و(البروسيانيدين) و(الأنثوسيانين) و(الثيوبرومين)، أي جميع أنواع مضادات الأكسدة، وكذلك مفيدة للأمعاء، إذ تعزز نمو بعض البكتيريا النافعة فيها".

 وأفاد بأن "الجوز والبقان من العناصر الغذائية الصحية للغاية، إذا تم جمعها مع طعام آخر، يمكنهما توفير حماية قوية ضد الخرف، كما أنهما يحتويان على الكثير من مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالأمراض طويلة الأمد".

وأوضحت: "يحتوي التفاح، بما في ذلك قشرته على مركبات (الفلافونويد) و(فيتامين سي)، وهو غني بالفلوريدزين، الذي ثبت أنه يُحسّن من حالة تلف الكبد، وبالمثل، يُعد الرمان مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة".

وذكرت الدراسة أن "هناك خيارات غذائية أخرى أدرجتها وزارة الزراعة الأمريكية كأفضل مصادر مضادات الأكسدة بينها الفاصوليا الحمراء، التوت الأزرق، اللوبيا، التوت البري، الخرشوف، التوت الأسود، البرقوق، توت العليق، الفراولة، التفاح، البقان، الكرز، البرقوق، الفاصوليا السوداء، الخضراوات الورقية الداكنة".