حذرت السكرتيرة العلمية في المركز الفيدرالي الروسي للتقنيات الحيوية واختصاصية التغذية، ناتاليا دينيسوفا، من اعتبار البيتزا خياراً صحياً لتغذية الأطفال، بسبب احتوائها على كميات مرتفعة من الدهون والملح، مؤكدة أنها لا يمكن أن تحل محل وجبة غداء متكاملة.

وقالت دينيسوفا إن البيتزا غالباً ما تحتوي على كميات كبيرة من الجبن الدهني والصلصات الغنية بالدهون، مثل المايونيز، فضلاً عن إضافة النقانق أو السجق بدلاً من اللحوم، وهي منتجات غير مفيدة لكونها تندرج ضمن الأطعمة فائقة المعالجة، مشيرة إلى أن الطبق يفتقر إلى التوازن في نسب البروتينات والدهون والكربوهيدرات.

وأضافت: "لماذا نتحدث عن البيتزا بصفتها منتجا غير صحي؟ - لأنها عادة ما تحتوي على كمية كبيرة من الجبن الدهني وصلصات دهنية مختلفة مثل المايونيز. وغالبا ما يُضاف إلى البيتزا النقانق أو السجق بدلا من اللحم، وهي غير مفيدة لأنها تنتمي إلى المنتجات فائقة المعالجة. وهي عبارة عن طبق غير متوازن من حيث نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات".

وأوضحت أن تلميذ المدرسة يحتاج إلى وجبة غداء تقليدية متكاملة تتضمن الطبقين الأول والثاني وسلطة الخضروات، مع ضرورة إدراج منتجات الألبان يومياً ضمن النظام الغذائي للأطفال، لما تحتويه من بروتين كامل وكالسيوم، فضلاً عن أهمية اللحوم والأسماك والدواجن في توفير البروتين الضروري للنمو.

وتابعت: "أما الوجبات الخفيفة التي يأخذها الطفل معه إلى المدرسة، سواء كانت شطائر أو فطائر حلوة، فلا يمكنها أن توفر جميع ما يحتاجه الطفل للنمو والحفاظ على الصحة".

ويأتي هذا التحذير بعد أن أعربت مستشارة الرئيس الروسي، إيلينا يامبولسكايا، في وقت سابق، عن رفضها وجود البيتزا في مقاصف المدارس الروسية، معتبرة أنها طعام ضار بالأطفال.