خبيرة تغذية تكشف أفضل الأطعمة والمشروبات لمواجهة الطقس الحار

قدمت خبيرة التغذية الدكتورة أناستاسيا ليبيدفا مجموعة من النصائح الغذائية التي تساعد على الحفاظ على توازن الجسم وتقليل الشعور بالإرهاق خلال الطقس الحار، مؤكدة أهمية اختيار الأطعمة سهلة الهضم وتعويض السوائل والإلكتروليتات التي يفقدها الجسم عبر التعرق.

وأوضحت ليبيدفا أن "الجسم، عند ارتفاع درجات الحرارة إلى 30 درجة مئوية فأكثر، يعيد توزيع موارده ويوجه جزءاً أكبر من الدم إلى الأطراف للمساعدة في تبريد الجسم، الأمر الذي قد يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم".

وأشارت إلى أن "النظام الغذائي خلال الطقس الحار ينبغي أن يركز على تقليل الحرارة الناتجة عن عملية الهضم وتعويض العناصر والأملاح التي يفقدها الجسم، موصية بجعل الخضروات الغنية بالماء جزءاً أساسياً من الوجبات، مثل الخيار والكرفس والخس والسبانخ".

وبالنسبة إلى مصادر البروتين، نصحت بـ"اختيار الأنواع سهلة الهضم، مثل لحم الدواجن الأبيض والأسماك البيضاء والمأكولات البحرية والبيض المسلوق، إلى جانب منتجات الألبان المخمرة، مثل الزبادي الطبيعي غير المحلى واللبن الرائب منخفض الدهون والجبن القريش، لدعم صحة ميكروبيوم الأمعاء".

كما أوصت بـ"تناول الفواكه الغنية بالماء، ومنها البطيخ والشمام والحمضيات والكرز، إضافة إلى الحبوب الكاملة مثل الكينوا والبرغل والحنطة السوداء، مع تفضيل تناولها باردة لتقليل الجهد المبذول في هضمها".

وحذرت الخبيرة من "الإكثار من اللحوم الحمراء المقلية والوجبات السريعة والأطعمة الغنية بالصلصات الدسمة والمايونيز"، موضحة أن "الدهون قد تبطئ إفراغ المعدة وتزيد الشعور بالثقل والنعاس".

كما دعت إلى "الحد من الأطعمة شديدة الملوحة، مثل اللحوم المدخنة والمخللات والأجبان الصلبة، فضلاً عن تجنب المعجنات الكريمية والمخبوزات المحتوية على الخميرة".

وفيما يتعلق بالمشروبات، أوضحت ليبيدفا أن "شرب الشاي الساخن في الطقس الحار يستند إلى آلية فسيولوجية، إذ يمكن للمشروبات شديدة الحرارة تحفيز التعرق، ما يساعد على تبريد الجسم عند تبخر العرق".

في المقابل، اعتبرت: "المشروبات الباردة بدرجة حرارة الغرفة، التي تتراوح بين 22 و24 درجة مئوية، خياراً مناسباً لإرواء العطش"، محذرة من "الإفراط في تناول المشروبات المثلجة".

وأكدت أهمية شرب الماء النظيف على رشفات صغيرة ومنتظمة طوال اليوم، مشيرة إلى "إمكانية تنويع السوائل بالماء مع الليمون أو النعناع أو الخيار، والشاي الأخضر، والمشروبات العشبية الخالية من السكر، فضلاً عن مصل اللبن أو اللبن المخفف بالماء (الشنينة) من دون إضافة الملح، للمساعدة في الحفاظ على توازن السوائل والعناصر في الجسم".

المصدر: وكالات