باحثون صينيون: الشوفان قد يقلّل من خطر النقرس وحصى الكلى

كشفت دراسة حديثة، أجراها باحثون صينيون أن الشوفان قد يكون أكثر أنواع الألياف الغذائية فاعلية في خفض مستويات حمض اليوريك في الدم، مقارنة بمصادر ألياف أخرى.

وبحسب ما نشرته مجلة "Food & Function"، فإن "ارتفاع حمض اليوريك يعد من أبرز العوامل المرتبطة بالإصابة بالنقرس وحصى الكلى، ما دفع الباحثين إلى دراسة تأثير الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف على هذا المؤشر الصحي لدى الشباب".

وشملت الدراسة 99 طالباً جرى تقسيمهم إلى ثلاث مجموعات على مدى ثمانية أسابيع، حيث تناولت المجموعة الأولى الشوفان بشكل منتظم، فيما اعتمدت المجموعة الثانية على الأرز المحتوي على النشا المقاوم، بينما استمرت المجموعة الثالثة في نظام غذائي اعتيادي، مع الحفاظ على تقارب السعرات الحرارية والعناصر الغذائية بين جميع المشاركين.

وأظهرت النتائج أن "النظامين الغذائيين الغنيين بالألياف ساهما في خفض مستويات حمض اليوريك، إلا أن الشوفان سجل التأثير الأقوى، إذ انخفض المعدل لدى متناولي الشوفان بنحو 64.5 ميكرومول لكل لتر، مقابل 39 ميكرومول لدى المجموعة الأخرى".

وأشار الباحثون إلى أن "هذا التأثير قد يرتبط بالتغيرات التي يحدثها الشوفان في بكتيريا الأمعاء، حيث لوحظ ارتفاع في بكتيريا من جنس دياليستر لدى المشاركين الذين تناولوا الشوفان، إضافة إلى تغيرات في بعض المستقلبات الحيوية، ما قد يعزز قدرة الجسم على التخلص من حمض اليوريك بصورة أكثر كفاءة".