ألياف الشوفان والشعير تدعم صحة القلب

أكدت الدكتورة نوريا ديانوفا، اختصاصية أمراض الجهاز الهضمي، أن الألياف الموجودة في الشوفان والشعير تسهم بشكل إيجابي في دعم صحة القلب والأوعية الدموية.

وقالت ديانوفا إن "زيادة استهلاك الألياف تُعد وسيلة بسيطة ومتاحة لتعزيز الصحة العامة، مقارنة بالمكملات الغذائية أو اختبارات الميكروبيوم المعقدة"، مشيرة إلى أن "ذلك لا يتطلب معرفة متخصصة أو تكاليف مرتفعة، بل يمكن تحقيقه عبر إدخال المزيد من الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات إلى النظام الغذائي اليومي".

وأوضحت أن "أنواع الألياف الغذائية تختلف في تفاعلها مع ميكروبيوم الأمعاء، ما يؤدي إلى تأثيرات فسيولوجية متنوعة في الجسم".

وأضافت أن "مفهوم الألياف الدقيقة أو ما يُعرف بـ(precision fibres) يشير إلى ألياف يتم اختيارها بعناية لتحقيق أهداف صحية محددة، مثل دعم التمثيل الغذائي، وتنظيم المزاج، وتعزيز صحة القلب، والوقاية من السكري، إضافة إلى التخفيف من بعض أعراض متلازمة القولون العصبي وانقطاع الطمث".

وبيّنت أن "مركبات (بيتا غلوكان) المستخلصة من الشوفان والشعير تُعد من أبرز الأمثلة، إذ ثبتت فوائدها لصحة القلب والأوعية الدموية، ما يجعلها مكونات غذائية وظيفية ذات تأثيرات مثبتة علمياً".

كما أشارت إلى "أهمية الألياف البريبايوتيكية، وهي كربوهيدرات نباتية غير قابلة للهضم تعمل على تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء".