أكدت اختصاصية أمراض الجهاز الهضمي، الدكتورة فيكتوريا بوغوسيان، أن شرب الماء أثناء تناول الطعام أمر طبيعي، ولا يسبب أي تأثير سلبي على عملية الهضم، خلافاً للاعتقاد الشائع بأنه يخفف العصارة المعدية ويعيق الهضم.

وأوضحت بوغوسيان أن "الماء لا يبقى في المعدة مثل الطعام، بل يغادرها بسرعة أكبر، ولا سيما عند شربه بصورة منفصلة عن الوجبات، فيما تعتمد سرعة إفراغ المعدة على طبيعة محتوياتها وحجمها".

وأضافت أن "الماء قد يغير مستوى حموضة محتويات المعدة بصورة مؤقتة، لكن ذلك لا يؤثر على عملية الهضم"، مشيرة إلى أن المعدة تنظم إنتاج الحمض، وأن الماء يساعد على ترطيب الطعام وتسهيل بلعه.

وبينت أن المشروبات الأخرى، مثل العصائر والمشروبات الغازية، لا تؤثر بحد ذاتها على امتصاص الطعام، إلا أن المشروبات المحلاة تزيد السعرات الحرارية المستهلكة، فيما قد تؤدي المشروبات الغازية إلى تفاقم الانتفاخ والتجشؤ والارتجاع لدى بعض الأشخاص.

وأكدت أن "تناول السوائل أثناء الوجبات أمر ممكن، ويمكن اختيار المشروبات وفقاً للتفضيلات الشخصية، دون التردد في شرب الماء عند الحاجة".

وفي المقابل، حذرت بوغوسيان من أن "الشاي والقهوة والحليب قد تقلل من امتصاص الحديد الموجود في الطعام، كما قد تؤثر على امتصاص بعض الأدوية"، موصية بتناول الأدوية مع الماء العادي، ما لم يوصِ الطبيب بخلاف ذلك.