شرب الماء خلال الوجبات قد يعزز الشهية

توصلت دراسة علمية حديثة إلى نتائج قد تخالف الاعتقاد السائد بشأن دور شرب الماء في تقليل الشهية، إذ أشارت إلى أن تناول الماء أثناء الوجبات قد يرتبط بزيادة كمية الطعام المستهلكة بدلاً من الحد منها.

وأجرى باحثون من جامعة كورنيل الأمريكية الدراسة، التي نُشرت في مجلة "Appetite"، وخلصوا إلى أن المشاركين تناولوا نحو 40 غراماً إضافياً من الطعام، أي ما يعادل قرابة 50 سعرة حرارية، مقابل كل 100 ملليلتر إضافية من الماء شربوها خلال الوجبة.

كما أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناوبوا بين تناول الطعام وشرب الماء بوتيرة أكبر، استهلكوا كميات أعلى من الطعام مقارنة بغيرهم.

ورجح الباحثون أن يعود ذلك إلى أن الماء يحافظ على ترطيب الفم ويعزز الإحساس بنكهة الطعام، ما يجعل تناول الوجبة أكثر متعة ويؤخر الشعور بالشبع، مؤكدين أن الماء لا يبقى في المعدة مدة كافية لإحداث إحساس طويل بالامتلاء.

واعتمدت الدراسة على تحليل بيانات من تجربتين سابقتين شملتا 86 بالغاً تناولوا وجبات متنوعة، بينها لحم التشيلي ودجاج تيكا ماسالا، مع السماح لهم بتناول الطعام حتى الشعور بالشبع.

ورغم هذه النتائج، شدد الباحثون على أن العلاقة بين شرب الماء وزيادة استهلاك الطعام لا تزال بحاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد ما إذا كانت علاقة سببية أم مجرد ارتباط.

المصدر: وكالات