أخصائية تحذر من أطعمة تهدد صحة القلب

حذرت أخصائية أمراض القلب أوليانا أوراسوفا من أن عدداً من الأطعمة المتداولة يومياً قد يشكل خطراً على صحة القلب والأوعية الدموية، مؤكدة أن الحد من استهلاكها يسهم في الوقاية من أمراض القلب.

وقالت أوراسوفا إن الدهون المتحولة، الموجودة في السمن النباتي والمعجنات الصناعية والوجبات السريعة والعديد من الوجبات الخفيفة، تُعد من أخطر المكونات الغذائية، لأنها ترفع مستويات الكوليسترول الضار وتخفض الكوليسترول الجيد، ما يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

وأضافت أن الإفراط في تناول السكر والحلويات يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى الغلوكوز في الدم، الأمر الذي يرفع بمرور الوقت احتمالات الإصابة بالسمنة وداء السكري من النوع الثاني، ويضاعف العبء على القلب.

وأوضحت أن الإكثار من استهلاك الملح يسبب احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم، وهما من أبرز عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ونبهت إلى أن اللحوم المصنعة، مثل السجق والهوت دوغ، تحتوي على نسب مرتفعة من الملح والدهون المشبعة والمواد الحافظة، ما يجعلها من الأطعمة غير الصحية للقلب.

وأشارت إلى أن منتجات الألبان كاملة الدسم، رغم احتوائها على الكالسيوم، تضم كميات كبيرة من الدهون المشبعة، لذلك يُنصح بتقليل استهلاكها، لافتة إلى أن الوجبات السريعة، بما تحتويه من دهون وسكريات وأملاح، ترتبط بزيادة الوزن وارتفاع الكوليسترول واضطرابات التمثيل الغذائي، ما ينعكس سلباً على صحة القلب.