عنصر غذائي مهمل قد يقود نقصه إلى أمراض خطيرة

أكد خبير التغذية الروسي الدكتور أندريه سكالني أن عنصر المنغنيز يعد من العناصر الغذائية الدقيقة التي لا تحظى بالاهتمام الكافي مقارنة بعناصر أخرى أكثر شهرة، رغم دوره الحيوي في العديد من وظائف الجسم الأساسية.

وأوضح سكالني أن المنغنيز يدخل في تركيب أحد أهم الإنزيمات المضادة للأكسدة، والذي يعمل على معادلة جذور الأكسجين الفائقة، ما يسهم في حماية الميتوكوندريا والخلايا العصبية من التلف.

وحذر من أن انخفاض نشاط هذا الإنزيم يؤدي إلى زيادة الإجهاد التأكسدي، الأمر الذي قد يرفع احتمالات الإصابة بالالتهابات وبعض أنواع السرطان.

وأشار إلى أن المنغنيز يلعب دوراً محورياً في إنتاج مركبات "الغليكوزامينوغليكان"، ومنها حمض الهيالورونيك وكبريتات الكوندرويتين، وهي مواد أساسية للحفاظ على سلامة الأنسجة الضامة في الجسم.

وأضاف أن نقص المنغنيز قد يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز العضلي الهيكلي، تشمل ضعف النمو والتطور، ومشكلات في العظام والغضاريف، فضلاً عن بطء التئام الجروح.

وبيّن أن انخفاض مستويات المنغنيز، بالتزامن مع نقص النحاس، يحد من نشاط الخلايا المسؤولة عن تكوين العظام ويضعف عملية تمعدنها، ما يزيد من احتمالات الإصابة بالكسور وانخفاض كثافة العظام وهشاشتها.

ولفت سكالني إلى أن النساء يحتجن إلى متابعة مستويات المنغنيز بشكل خاص، نظراً لدوره في إنتاج الهرمونات الجنسية، وعلى رأسها البروجسترون والبرولاكتين.

وأوضح أن نقص البروجسترون قد يرتبط بحدوث تليفات في أعضاء الحوض ومشكلات في الخصوبة، كما يؤثر سلباً على وظائف المبيضين ويزيد من مخاطر العقم.

وفي جانب آخر، أوضح أن المنغنيز يساهم في تنشيط الإنزيمات المسؤولة عن عملية استحداث الغلوكوز، وهي العملية التي يتم خلالها إنتاج الغلوكوز من مصادر غير كربوهيدراتية مثل حمض اللاكتيك والأحماض الأمينية، بما يضمن استمرار تزويد الجسم بالطاقة.

وأضاف أن نقص العنصر يضعف قدرة الجسم على الاستفادة من الغلوكوز، وقد يسهم في تطور مقاومة الأنسولين، وهي من العوامل المرتبطة بالإصابة بداء السكري. كما أظهرت دراسات وجود معدلات منخفضة من المنغنيز لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني والسمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي.

وأشار كذلك إلى أهمية المنغنيز في عمليات استقلاب البروتينات وإزالة سمية الأمونيا داخل الكبد، مبيناً أن انخفاض مستوياته قد يحد من كفاءة هذه العمليات ويزيد من احتمالات التسمم.

وفيما يتعلق بالجهاز العصبي، أوضح سكالني أن المنغنيز يشارك في تنظيم الوظائف الإدراكية والعاطفية، وأن نقصه قد يرتبط بضعف الذاكرة والاكتئاب وبعض الاضطرابات العصبية مثل الصرع.

واختتم حديثه بالتحذير من الإفراط في تراكم المنغنيز داخل الجسم، مؤكداً أن زيادته قد تؤدي إلى اضطرابات عصبية وانخفاض القدرات الإدراكية وظهور أعراض تشبه مرض باركنسون.