القهوة والمكملات الغذائية.. توقيت خاطئ قد يضعف الفائدة الصحية

كشفت دراسة حديثة أن تناول القهوة بالتزامن مع المكملات الغذائية قد يقلل من فعالية بعض العناصر الأساسية في الجسم، بسبب تأثير مكوناتها على عملية الامتصاص.

ووفقاً لتقرير نشره موقع "فيريويل هيلث"، وترجمته شبكة "الساعة"، فإن "القهوة تحتوي على مركبات مثل التانينات والبوليفينولات، إضافة إلى الكافيين، وهي مواد قد تعيق امتصاص بعض الفيتامينات والمعادن أو تزيد من فقدانها عبر الإدرار".

وتابع التقرير أن "الحديد يعد من أكثر العناصر تأثراً، حيث يمكن أن يقل امتصاصه بشكل ملحوظ عند تناوله مع القهوة، ما قد يؤثر على علاج نقصه، لذلك يُنصح بترك فاصل زمني لا يقل عن ساعتين بينهما".

وأظهرت النتائج أن "القهوة قد تؤثر على الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، مثل فيتامين (سي) ومجموعة فيتامين (بي)، نتيجة الخصائص المدرّة للبول التي يمتلكها الكافيين، ما يؤدي إلى طرحها بسرعة أكبر من الجسم".

وأوضح أنه "فيما يتعلق بصحة العظام، قد تتداخل القهوة مع امتصاص فيتامين (دي) والكالسيوم، إذ يمكن أن تقلل من كفاءة امتصاص فيتامين (دي) وتزيد من فقدان الكالسيوم، إلى جانب تأثيرها المحتمل على معادن أخرى مثل المغنيسيوم والزنك".

ورغم هذه التأثيرات، يؤكد التقرير أن "القهوة بحد ذاتها ليست المشكلة، بل يكمن العامل الأهم في توقيت تناولها، حيث يمكن تقليل هذه التداخلات من خلال الفصل بينها وبين المكملات الغذائية لعدة ساعات، لضمان تحقيق الفائدة الصحية الكاملة".