حذّرت أخصائية الغدد الصماء، الدكتورة يلينا شافرانسكايا، من أن بعض العادات الغذائية اليومية قد تقلّل من استفادة الجسم من مكملات الحديد، وقد تزيد من أعراض نقصه، خصوصاً خلال فصل الشتاء.
وأوضحت شافرانسكايا أن "كثيرين يختلط عليهم الأمر بين التعب والنعاس وبهتان البشرة الناتج عن تغير الطقس وبين أعراض فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، الذي يقلل إنتاج الهيموغلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين في الدم ويؤثر على وظائف الجسم الحيوية".
وأكدت أن "العلاج الفعّال لفقر الدم لا يقتصر على المكملات الطبية، بل يعتمد بشكل كبير على العادات الغذائية المصاحبة، خاصة المشروبات والأطعمة التي تُستهلك مع جرعة الحديد".
وأوضحت أن "القهوة والشاي والنبيذ الأحمر تحتوي على مركبات البوليفينولات والتانينات التي تقلل من امتصاص الحديد"، مشيرة إلى "ضرورة تجنب تناول مكملات الحديد مع منتجات الألبان بسبب تأثير الكالسيوم على الامتصاص".
ونبهت شافرانسكايا، إلى أن "أدوية تقليل حموضة المعدة، مثل أوميبرازول، قد تقلّل من فعالية الحديد، إذ يحتاج المعدن إلى وسط حمضي ليمتص بشكل أفضل".
