كيف تساهم بذور الشيا في تعزيز الصحة؟

كشفت دراسة حديثة عن فوائد بذور الشيا الصحية وضرورة وجودها في بيت كل المهتمين بالشأن الصحي، او يسعون لإنقاص أوزانهم.

وبحسب تقرير لشبكة "فوكس نيوز"، ترجمته شبكة "الساعة"، فإن "محترفي الطعام يعلمون جيداً الفوائد الصحية لبذور الشيا ولديهم أفكار حول كيف ولماذا يجب أن يعرفها الآخرون أيضاً".

وقالت خبيرة الغذاء ليزا فالينتي، إنه "يمكن إضافة بذور الشيا إلى العصائر، ورشها على دقيق الشوفان أو الشوفان طوال الليل، وتقليبها في ألواح الغرانولا أو الفطائر، وإضافتها إلى بارفيه الزبادي، كما يمكنك أيضاً تجربة إضافتها إلى السلطات أو الفلافل أو كرات اللحم".

وأشارت إلى أن "بذور الشيا تستخدم اليوم في جميع أنحاء العالم باعتبارها طعاماً فائق الجودة؛ نظراً لما تحتويه من عناصر غذائية غنية ومليئة بالمواد المغذية، فإن 28 غراماً منها تحتوي على 11 غراماً من الألياف، و4 غرامات من البروتين، و أوميغا 3: 5 غرامات".

وتابعت: "كما تحتوي على الكالسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور، التي تدعم الصحة العامة وتعزز قوة العظام ووظيفة العضلات وصحة القلب".

وأضافت أنها "تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة القوية، مثل حمض (الكلوروجينيك)، وحمض (الكافيين)، و(الميريستين)، و(الكيرسيتين)، و(الكايمبفيرول)".

ولفتت فالينتي إلى أن "بذور الشيا تحتوي على نسبة عالية من الألياف، ما يعزز صحة الجهاز الهضمي عن طريق المساعدة في انتظام الأمعاء ومنع الإمساك".

وأكدت أنه "بالإضافة إلى ذلك، فإن الألياف القابلة للذوبان في بذور الشيا تعمل أيضاً بمثابة (البريبايوتك)، مما يدعم نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة".

وأوضحت أنه "بسبب محتواها العالي من الألياف والبروتين، يمكن أن تساعد بذور الشيا في إدارة الوزن من خلال تعزيز الشعور بالامتلاء وتقليل السعرات الحرارية الإجمالية، وأنها تمتص السائل، وتتوسع في المعدة، مما يمكن أن يساعد في كبح الشهية وتقليل تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات".