أصدرت المديرية العامة لصحة محافظة دهوك، اليوم الخميس، تعليمات جديدة للمطاعم، بعد تسجيل أكثر من 100 حالة تسمم غذائي في أحد المطاعم يوم الثلاثاء الماضي.

وذكرت المديرية في بيان تلقته شبكة "الساعة"، أن "التعليمات تهدف لتعزيز معايير السلامة الغذائية والوقاية من تكرار الحوادث"، مشيرة إلى "منع تقديم خلطات المايونيز المصنعة داخل المطعم بجميع أشكالها، ومنع تقديم الخضراوات الورقية مثل الخس، اللهانة، والكرفس، مع السماح فقط بالطماطم والخيار والليمون والبصل بعد غسلها وتعقيمها باستخدام برمنغنات البوتاسيوم أو الخل أو الملح".

وأضافت أن "جميع العاملين ملزمون بارتداء الزي الخاص بالعمل من غطاء رأس وكفوف، ومنع إعادة تسخين أو تقديم الطعام القديم، بالإضافة إلى ضرورة تجفيف الأطباق والأواني بعد غسلها ووضع الخل على جميع طاولات الطعام".