كشفت دراسة حديثة أن استهلاك القهوة باعتدال له تأثيرات إيجابية مختلفة على أعضاء جسم الإنسان، بما فيها الدماغ، مؤكدةً أن الجرعة اليومية الآمنة من القهوة هي 1-2 كوب في اليوم.

وبحسب دراسة نشرتها وكالة "نوفوستي"، وترجمتها شبكة "الساعة"، فقد "أكد الدكتور فلاديمير مارتينوف اختصاصي طب الأعصاب، أن استهلاك القهوة باعتدال له تأثيرات إيجابية على الدماغ، بشرط ألا تزيد الجرعة اليومية من القهوة أكثر من 1-2 وهذه الكمية قد تكون مفيدة أكثر".

وقال إن " القهوة تؤثر إيجابيا في الدماغ عند تناولها باعتدال، حيث تساعد على تحسين الذاكرة قصيرة المدى وزيادة التركيز والانتباه وتحسين المزاج لأن الكافيين يحفز الجهاز العصبي المركزي". 

وأضاف أن "الكافيين يساعد على تحسين الحالة المزاجية لأنه يعمل على رفع مستوى الدوبامين والسيروتونين في الجسم ما يعني أنه يخفض مستوى الإجهاد".

وأوضح أن "القهوة تحتوي على مضادات الأكسدة التي بدورها تؤثر إيجابيا في الدماغ وتحميه من التلف".

وبيّن أنه "يمكن للشخص تناول ثلاثمئة ة إلى أربعمئة ملغم (3-4 أكواب من القهوة) من الكافيين دون أي ضرر للصحة، ولكن يجب أن نعلم أن أصناف القهوة مختلفة، ما يعني أن نسبة الكافيين فيها مختلفة".