تشتهر أغلب الدول بتناول شعوبها الشاي بشكل مفرط، وانتشرت دراسات عدة حول أهمية واضرار الشاي وكيف يؤثر على صحة الجسد، وتحديد أوقات شربه، لتتوصل دراسة حديثة بأن مركبات "الفلافونول" تساعد على تحسين الحالة الصحية وتخفيض خطر الوفاة جراء العديد من الأمراض.

وبحسب تقرير نشرته مجلة "ساينتفك ريبورتس" العلمية، ترجمته شبكة "الساعة" فإن "علماء بالمستشفى الثاني بجامعة أنهوي الطبية الصينية اكتشفوا أن تناول مركبات (الفلافونول) يساعد على تحسين الحالة الصحية وتخفيض خطر الوفاة جراء العديد من الأمراض".

وأوضح أن "11 الفًا و675 شخصًا أعمارهم أكثر من 20 عاما شاركوا في دراسة جديدة؛ حيث جمع الباحثون معلومات وافية عن حالاتهم الصحية بمساعدة استبيانات خاصة، كما أخضعوهم لعدد من الفحوصات الطبية والتحاليل المخبرية".

ووفقاً للتقرير "فقد حصل الباحثون على العادات الغذائية للمشاركين في الدراسة من أجل تقييم نسبة (الفلافونول) المستهلكة في الأطعمة المختلفة معظمها نباتية، علما أن مركبات (الفلافونول) توجد بكثرة في الشاي والبصل والفواكه، لكن في الشاي أكثر من غيره".

وأوضح الباحثون أن "تناول كميات كبيرة من مركبات (الفلافونول) وبصورة خاصة مركبات (إيسورامنيتين) و (كايمبفيرول) و (ميريسيتين) و(كيرسيتين)، ترتبط بتخفيض خطر الوفاة لأسباب عديدة بينها مرض الزهايمر والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية".

وخلص التقرير إلى أن "الخصائص المفيدة (للفلافونول) تعود لقدرتها على تقليل الالتهاب في الجسم، وحماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي، وتحسين وظيفة البطانة، وهي الأنسجة المبطنة للجزء الداخلي من الأوعية الدموية".