كشف دراسة جديدة عن وجود مواد كيميائية مضرة بالصحة منتشرة على نطاق واسع في المواد الغذائية الموجودة في الأسواق.

ووفقاً لتقرير صادر عن "تقارير المستهلكين"، تابعته شبكة "الساعة"، فإن " (الفثالات والبيسفينول)، وهما مادتان كيميائيتان مرتبطتان بمخاطر صحية مختلفة مثل مرض السكري واضطراب الهرمونات، منتشرتان على نطاق واسع بين المواد الغذائية الأساسية والعضوية والوجبات السريعة في السوبرماركت، بغض النظر عن عبواتها ومكوناتها".

وأضاف التقرير أن " 79% من عينات الأغذية احتوت على مادة (البيسفينول (BPA، وهي مادة كيميائية صناعية تستخدم في صناعة البلاستيك، ومركبات البيسفينول الأخرى".

وبين أن "من بين الأطعمة التي تم اختبارها في السوبرماركت على سبيل المثال، نوع من الجبن العضوي من العلامة التجارية (Ravioli) حيث احتوى على أكبر عدد من (الفثالات) بمعدل 53.579 لكل نانوغرام".

وأثبت أن "المستويات الكيميائية الموجودة في تلك الأطعمة المعبأة مسبقاً أنها أعلى بكثير حتى من تلك الموجودة في العديد من عناصر الوجبات السريعة".

وتربط الأبحاث التي أجريت على مادة "BPA" المادة الكيميائية، بارتفاع ضغط الدم والسكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية، وفقًا لمايو كلينك.

وبحسب تقرير نشره موقع "سي بي سي نيوز" أن "99% من محلات السوبر ماركت والأطعمة السريعة التي اختبروها تحتوي على (الفثالات)، المعروفة أيضاً باسم (الملدنات)، وهي مواد كيميائية تضاف إلى البلاستيك لجعله أكثر مرونة".

وفي عام 2008 تم ربط "الفثالات" بالاضطرابات الإنجابية وتشوهات الأعضاء التناسلية، حسبما ذكر المجلس الوطني للبحوث.

وفي عام 2023، رفضت إدارة الغذاء والدواء الأميركية التماساً يدعو إلى حظر استخدام "الفثالات" في تغليف المواد الغذائية وتصنيع الأغذية.